Racines

À Bordeaux, le restaurant Racines du chef Daniel Gallacher rouvre ses portes après trois mois de travaux et une métamorphose signée Caroline Tissier. Cette collaboration donne naissance à un projet d’architecture d’intérieur de restaurant où la créativité culinaire rencontre l’exigence d’un décor pensé dans les moindres détails.

Une identité repensée, entre racines et modernité

Pour accompagner la cuisine inventive du chef — entre influences écossaises, marché local et narration sensorielle — il fallait un écrin à la hauteur. L’agence Caroline Tissier Intérieurs insuffle à l’espace une atmosphère feutrée, vibrante et contemporaine, où chaque élément participe à une décoration intérieure de restaurant élégante et fonctionnelle. Dès l’entrée, le ton est donné : boiseries nobles, reflets dorés discrets, palette chaleureuse et lumière soigneusement dosée.

Entre matières brutes et sophistication

Tout l’enjeu était de créer une ambiance qui sublime sans dominer. Les textures choisies — moquettes aux teintes naturelles, murs ornés de feuilles d’or, panneaux matelassés — réchauffent l’espace tout en l’épurant. Le mobilier, sobre et confortable, s’efface au profit de l’expérience gastronomique. Les luminaires, suspendus ou en applique, orchestrent un jeu de lumière subtil, essentiel dans cette architecture d’intérieur de restaurant pensée pour accompagner les différents moments du service.

Un écrin au service du goût

Avec ce projet de décoration intérieure de restaurant, Racines franchit un cap. Sans perdre l’âme qui a séduit le Guide Michelin et ses fidèles clients, l’établissement se dote d’un décor à la hauteur de sa cuisine : élégant, sincère, inspiré. Ici, rien n’est laissé au hasard — pas même les détails invisibles — pour que chaque repas devienne un moment suspendu.