Le Kiosque Blois
la première pâtisserie créée en collaboration avec le chef, Christophe Hay. Un kiosque réinventé pour sublimer les créations sucrées du chef doublement étoilé. Situé au sein de l’hôtel 5* Fleur De loire à Blois, nous avons travaillé ici un univers particulier et inédit. Une atmosphère lumineuse et précieuse qui incite à la dégustation, mais aussi […]
Restaurant H Paris
Une ambiance douce et feutrée pour ce restaurant gastronomique, une étoile Michelin que nous avons eu le plaisir de retravailler dans sa globalité 10 ans. Après notre première collaboration avec le chef Hubert Duchenne. Les matériaux brut comme les enduits muraux, le bois massif et le verre soufflé, côtoient les velours ocre et les textiles […]
Optimisation de l’espace en haute gastronomie : concilier esthétique de luxe et fluidité du service
L’optimisation de l’espace en haute gastronomie ne se résume pas à une question d’agencement. Dans un restaurant gastronomique, les clients admirent naturellement la décoration, mais ils perçoivent aussi, souvent sans en avoir conscience, la fluidité du service, le confort des espaces et l’harmonie générale du lieu. Cette impression de simplicité est pourtant le fruit d’une […]
La Chèvre d’Or à Èze
Au sommet des falaises de la Riviera, là où le ciel et la Méditerranée se confondent, se trouve une institution légendaire : le restaurant gastronomique du Château de la Chèvre d’Or. Pour accompagner l’arrivée du Chef Tom Meyer, Meilleur Ouvrier de France 2023, l’établissement a entrepris une transformation profonde. En tant qu’architecte d’intérieur de restaurant, […]
Le Kiosque à Orléans
L’excellence d’un chef étoilé au cœur de la Place du Martroi En tant qu’architecte d’intérieur, j’ai eu le privilège de concevoir l’aménagement d’un lieu d’exception : Le Kiosque, la nouvelle adresse gourmande du chef doublement étoilé Christophe Hay. Situé à l’angle stratégique de la place du Martroi et de la rue de la République, dans […]
Racines
À Bordeaux, le restaurant Racines du chef Daniel Gallacher rouvre ses portes après trois mois de travaux et une métamorphose signée Caroline Tissier. Cette collaboration donne naissance à un projet d’architecture d’intérieur de restaurant où la créativité culinaire rencontre l’exigence d’un décor pensé dans les moindres détails. Une identité repensée, entre racines et modernité Pour […]
La Roche Le Roy
Le projet de décoration intérieure de restaurant pour La Roche Le Roy visait à transformer l’atmosphère du lieu pour l’harmoniser avec la vision culinaire raffinée et revisitée du chef Maximilien Bridier. L’intervention a porté sur une refonte complète de l’esthétique des salles du restaurant, du rez-de-chaussée au premier étage, en passant par les espaces d’accueil […]
Brasserie François à Dijon
En avril 2024, la Brasserie François a vu le jour au cœur de Dijon, sur la célèbre Place du Marché. Ce projet ambitieux d’architecture d’intérieur de restaurant visait à transformer cet espace en un lieu incontournable, où se mêlent tradition et modernité. L’objectif principal était de recréer l’atmosphère authentique des brasseries parisiennes, tout en y […]
Beau Boucot
Le projet du bistrot marin Beau Boucot situé à Tharon-Plage, mené par notre agence d’architectes d’intérieur, crée un espace unique en harmonie avec son environnement côtier. Ce restaurant, fondé par le chef étoilé Mathieu Guibert et sa compagne Claire Bâcle, offre une expérience culinaire distincte de celle de leur établissement gastronomique, La Maison Anne de […]
Restaurant Christophe Hay
Par Christophe Hay 2 étoiles Michelin
