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Caroline Tissier, une architecte à l’écoute des professionnels Depuis 2011 et le restaurant Akrame d’Akrame Benallal, elle crée, pour les chefs et les hôteliers qui lui confient leur établissement, des atmosphères qui leur ressemblent… Texte : Caroline Mignot | Photos : © Pierre Antoine/Grégoire Manoukian
LE DÉCOR ET L’ASSIETTE, NOUVEAU COUPLE GAGNANT Restaurant H Le décor : Une bulle gastronomique pensée comme un salon parisien, raffiné et racé. L’assiette : Des produits de saison mis en scène comme des tableaux d’art contemporain. Ne pas rater : Lieu avec émulsion beurre noisette, poire et topinambour. Menus : A partir de 30 […]
Talents à suivre Du décor, pensé par l’architecte d’intérieur Caroline Tissier, à l’assiette, imaginée par le jeune chef Hubert Duchenne, le Restaurant H réjouit les convives. Exploration d’une nouvelle adresse gourmande parisienne majeure. Texte : Delphine Després | Photos : © Pierre Antoine Article : Accédez à l’article
Architecte d’Intérieur et Designer d’espace, Caroline Tissier l’architecte des restaurants étoilés.
